Nos origines remontent au village de Finisterre, avec une tradition generacional dans le monde de la Restauration de plus de 50 ans. Dans ce temps nous héritons de nos anc?tres la tradition culinaire et gastronomique de la région galicienne de Costa da Morte.

L'intégration de ces arts a été absorbée dans la culture du lieu, ce qui nous permet d'offrir aujourd’hui des plats traditionnels de Galicia selon son époque. Aussi, étant situé dans le port Finisterre nous permet d'obtenir le poisson et les fruits de mer de forme traditionnelle et avec une qualité totale pour nos clients.

Derrière notre gastronomie c’ est aussi notre culture, appréciable dans notre local et dans nos signes d'identité; notre logotype représente le coucher de soleil au-dessus de la mer, et dans un milieu la roche sacrée connue comme "O Centulo" (Centolo en Castillan). Le nom de cette roche représente l'un des mollusques plus appréciés dans notre gastronomie, ce qui est encore une preuve de ce que la culture galicienne a un très fort lien avec sa gastronomie, en étant présent continuellement dans notre vie.